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アオリイカ。

料理
10 /06 2018
昨日、学生時代の同級生が、自分で釣ったイカを持って来てくれました~
わざわざ石川県から…ありがとうございます😅


彼は、学生時代に出会った頃から本格的な釣りをやっていて(多分…🤔)、腕は確か(だと思う…)。


たくさんのイカたちです~



早速、捌こう~
と、思ったけど、
アオリイカってどう捌くの?
スルメイカならわかるけど…
と思って検索。

なんでもネットで調べられるって、素晴らしいですね~✨✨✨


初めてなので、かなり苦戦しつつも、
なんとか、
お刺身用、煮付け用、冷凍用に、
10パイ以上あったイカを捌ききりました~💦


疲れきったので、出来上がりの写真は撮り忘れ…😓



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ドリア。

料理
10 /04 2018
グラタンの下にご飯が入っている「ドリア」って、
中に入っているご飯は、
チキンライスだったり、ピラフだったり、サフランライスだったり…
洋風なご飯のイメージがありますが、

和風も意外といけるんですよ…😆

炊き込みご飯とか、
うちではよく余るのですが、
前は、チンしてパサパサになりつつも最後まで頑張って食べてましたが、
ドリアという方法を知ってからは、残ってもルンルンです😊😊😊

温めた炊き込みご飯の上にホワイトソースを乗せて、その上にチーズ。
そしてオーブンで焼けば、和風なドリアの完成~





私が崇拝する(笑)、料理研究家の栗原はるみさんのレシピを参考に…


先日の飯盒炊爨て余ったキノコ炊き込みご飯の活用法でした~😍





魚。

料理
09 /13 2016
最近、アジ率高いな〜〜〜笑

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小アジの唐揚

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アジの中骨の唐揚。
身はフライにして自家製冷凍食品に。


うちの周りでは最近アジが安いのです。。。

しかも揚げ物。


えっ?
カロリー?

気にしてません・・・笑


節約料理とは、揚げ物が多いものであります・・・


こちらは先月、うちの前の川で釣りをしていたおじさんから頂いたアユを、丸ごとフライにしました。

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Fumi Hase

職業:スキー教師
スクール名:GENIESS NATUR